赤藓糖醇和木糖醇都属于甜味剂，并且都比较健康，但在口感、热量、人体吸收、耐受量等方面存在差异，建议根据自身情况和具体需求进行选择。那么，木糖醇和赤藓糖醇哪个更好？赤藓糖醇有哪些功效？
木糖醇和赤藓糖醇哪个更好？
赤藓糖醇和木糖醇相比，赤藓糖醇更好，两者都属于是醇类物质，但赤藓糖醇的热量更低、升糖的指数更小、对血糖的影响更小，不会引起血糖波动，也不会引起血糖升高。
赤藓糖醇是一种安全性较高，但热量极低的甜味剂，对于减肥、健身、糖尿病类患者均可适量使用，大部分的赤藓糖醇都是跟随血液循环进行消耗代谢，伴随着尿液排出，不会被人体酶、胃酸进行消化，食用后不会影响血糖。
而木糖醇是非常典型的五碳糖，它是由木糖加氢制作而成的，口感比赤藓糖醇甜一些，它更接近于蔗糖，热量也相对较高，主要是通过肝脏代谢，转化为葡萄糖和乳酸，摄入后可能会导致血糖升高，不利于糖尿病的控制。
需要注意的是，赤藓糖醇和木糖醇虽然是安全的低卡甜味剂，但是长期大量摄入可能会对身体产生不良影响，因此在使用时需要适量并选择质量可靠的产品。同时，应该注意个人过敏史和特殊情况，避免使用可能会引起过敏或加重症状的甜味剂。
赤藓糖醇有哪些功效？
1、抗氧化
赤藓糖醇是一种功效强大的抗氧化剂，可有效清除体内自由基，防止自由基继续对身体产生危害。这有助于防止高血糖引起的血管损伤，也有益于皮肤健康,可延缓衰老。
2、增加食物甜度
赤藓糖醇是一种甜味剂，基本不含任何卡路里。加入食物当中可增加其甜度，但又不会影响胰岛素或血糖水平。
3、帮助减肥
赤藓糖醇虽然甜，但是没有热量，天然零热量的甜味剂，对于蛋糕类产品，添加赤藓糖醇可以至少减少30%的热量，并且使用后不会带来赖面的影响，吃后可帮助减肥，非常适合想要瘦身的人群替代糖食用。
4、保护口腔
很多人吃糖担心会龋齿,而赤藓糖醇这种代糖不会被口腔细菌所利用，因此不会造成牙齿损伤，还能减少口腔细菌滋生,有效保护口腔健康。
5、改善异味
赤藓糖醇可以促进乙醇分子和水分子的溶液结合,酒精类饮料可减少气味和酒精的感官刺激，可有效提高白酒和葡萄酒的质量，同时赤藓糖醇还可以明显改善植物提取物、胶原蛋白、肽类等物质的不良异味，目前已有部分胶原蛋白类的产品配方中添加赤藓糖醇来改善口感。
总结：
赤藓糖醇虽好，但也不宜过量摄入。血糖过高的人群在日常生活中要注意多喝水，适当吃膳食纤维、维生素含量比较高的食物，少吃辛辣刺激的食物，比如火锅、麻辣烫等，多注意休息。
