每当冬天到来,人们就会想到“冬季进补”的代表食物——羊肉。中医认为,羊肉性温,味甘。具有温中补虚、开胃强壮、补肾气、养肝明目、健脾胃、补肺益气等功效。但有经验的人都知道羊肉不要和6种食物一起吃,冬补吃羊肉的这些禁忌要注意了!
羊肉不要和6种食物一起吃,冬补吃羊肉的这些禁忌要注意
1、羊肉不能与南瓜同食
羊肉和南瓜都是温性食物,如果同时吃的话,很容易上火。
2、羊肉不能和醋一起吃
很多人吃东西都喜欢加点醋,喝羊肉汤时也习惯性加醋,认为这样味道最好。
其实,羊肉性热,醋适合寒性食物,比如螃蟹、虾等。醋与热羊肉不宜同食。
3、羊肉不能与栗子同食
栗子饱腹,羊肉性热,都不容易消化。因此,吃栗子时不要吃羊肉。
4、羊肉不能和大酱一起吃
豆酱性咸寒,羊肉属热性食物。两者长期同食,会影响健康。因此,吃羊肉时不要沾酱油。
5、羊肉不能与梨同食
如果羊肉与梨一起吃,不仅会影响羊肉营养的吸收,还可能引起身体不适。
6、羊肉不宜与茶同食
茶叶是羊肉的“克星”。这是因为羊肉含有丰富的蛋白质,而茶叶则含有较多的鞣酸。吃羊肉时喝茶会产生鞣酸蛋白,削弱肠道蠕动,使大便中水分减少,诱发便秘。
冬季吃羊肉要注意这些禁忌
1、肝炎患者应少吃羊肉
这是因为羊肉味甘性温,富含蛋白质和脂肪。肝炎患者大量食用羊肉后,无法有效分解和吸收其中的全部营养成分,会增加肝脏的负担。
2、不宜用铜器皿做饭
《本草纲目》记载:“(羊肉)用铜器烹煮,男子会失阳,女子会跌倒。”因此,最好不要用铜锅来煮羊肉。
3、内热者宜少吃羊肉
冬季干燥,羊肉性热,所以经常出现舌苔糜烂、目赤、口苦、烦躁、咽干、牙龈肿痛、五心烦等症状的阴虚火旺的人不宜多吃羊肉。另外,外感发热时也不宜吃羊肉,否则可能会加重病情的发展。
寒冷的冬天吃羊肉可以暖身补虚,促进血液循环,增强抗寒能力。而且羊肉的肉质比猪肉细嫩,富含蛋白质、维生素、微量元素等营养成分,有利于人体健康。此外,羊肉还可以增加消化酶,帮助消化,保护胃壁,提高人体免疫力。羊肉甜而不腻,易于与多种食材、药材相配。羊肉虽好,但上述6种食物不要与羊肉同食。冬季进补吃羊肉要注意这些禁忌,以免适得其反。
