蛋白质是人体必需的营养物质,参与细胞合成,增强免疫系统。人体缺乏蛋白质,免疫系统有缺陷,容易受到病毒攻击而生病。蛋白质也参与肌肉组织的合成。没有蛋白质,肌肉就会变得虚弱和迟钝。想要健康,经常吃高蛋白食物有助于提高身体免疫力。
高蛋白食物排行榜前十名,第一名会出乎你的意料
第一名:瑶柱
什么是“瑶柱”?很多家庭都没吃过瑶柱,甚至没听说过这种成分。瑶柱,俗称扇贝、干贝、瑶柱干,是“海八珍”之一。瑶柱因其味道鲜美,也被称为“最好的海鲜”。瑶柱富含蛋白质,但脂肪含量很低。
比赛结束后,瑶柱在优质蛋白食品榜单中脱颖而出,保持榜首。每百克瑶柱含蛋白质约55.6克,可见在众多高蛋白食物中,瑶柱若排第二,无人敢排第一。瑶柱做菜并不复杂。无论煮饭还是汤粥,都有非常浓郁的香味,非常滋补。适当食用可以增强体质。好的瑶柱粒形饱满,干香,煮熟后鲜美香甜。
第二名:干鲍鱼
鲍鱼干,又称干鲍鱼,素有“餐桌黄金,海珍品之冠”之称。干鲍鱼是通过将新鲜鲍鱼肉腌制,烹饪,然后在太阳或烤箱中干燥制成的。鲍鱼干是一种营养丰富的滋补品,能增强人体免疫力。
鲍鱼干当之无愧是蛋白质中的极品。鲍鱼干中蛋白质含量极高,达到54%。每100克干鲍鱼含蛋白质54.1克,富含8种人体必需氨基酸等营养成分。
第三名:海参
海参成功跻身蛋白质高品质食品前三,不只是虚名。每百克海参含蛋白质约50.2克。海参不仅含有丰富的蛋白质,还含有丰富的微量元素。海参中含有30多种活性物质。适量吃海参可以提高抵抗力。
用海参做菜的时候,可以提前做好,然后切成小块,和蔬菜一起炒。也可以用海参煲汤或者煮粥。总之,海参的烹饪方式越简单越好,这样可以更好的保留其营养,起到更好的滋补作用。
第四名:牛肉
在“优质蛋白质”食物排行榜中,毫无疑问牛肉榜上有名。每100克牛肉含蛋白质48.6克。牛肉被誉为“肉类中的骄傲”。牛肉中蛋白质的氨基酸组成基本符合人体需要,这意味着牛肉比其他肉类更有利于蛋白质的代谢和合成。
做牛肉有很多种方法。牛肉丸不仅好吃,而且不会堵牙。即使是牙齿不好的老人和孩子也喜欢吃。用牛肉丸涮火锅,炒时令蔬菜,或者做牛肉丸汤,都很好吃。做牛肉丸拌米粉和牛肉丸烧烤,风味独特,吃不厌。
选择牛肉丸要学会看配料表。如果配料表里有大豆蛋白或者猪肉,那就不是真货,不懂!
第五名:鸽子
俗话说“一鸽胜九鸡”,鸽肉中的蛋白质和微量元素高于鸡肉和鱼肉。鸽子理应登上优质蛋白质食物的名单。用数据说话吧。鸽子的优质蛋白质含量可达24%,每百克鸽肉蛋白质含量为24.5克,远高于鸡蛋和牛奶。
鸽子不是很贵,基本上大家都能接受,大家都买得起。补充蛋白质,当然不加鸽子。值得一提的是,鸽子的脂肪含量只有0.3%,远低于其他肉类,更容易吸收。所以中老年人、体质弱的人、大病初愈的人更适合吃鸽子肉。
第六名:腰果
腰果的营养价值很高,每100克腰果中蛋白质含量为21克,远高于牛奶和鸡蛋。腰果以蛋白质的形式进入食物清单并不意外。此外,腰果还富含磷、铁、锌等微量元素。想要有好的体质,就要吃一些坚果来补充营养,尤其是那些经常“难求”吃腰果的。值得一提的是,腰果是众多坚果中蛋白质含量较高但脂肪含量较低的品种,所以想通过吃坚果来补充蛋白质,千万别忘了吃腰果。
第八名:牡蛎
十大高蛋白食物排行榜,牡蛎当之无愧。牡蛎属于贝类,俗称生蚝,又称牡蛎。因其味道鲜美,营养丰富,深受人们喜爱。每100克牡蛎含蛋白质14.9克,高于牛奶和鸡蛋。此外,牡蛎也被称为天然的“锌银行”。可见,经常吃牡蛎对增强机体免疫力是很有帮助的。牡蛎味道鲜甜,肉质丰满。哪怕是用最简单的蒸法来煮,也能感受到它的美味。
第七名:鲳鱼
鲳鱼富含优质蛋白质,每百克鱼中蛋白质含量为20.5克,并含有人体必需的氨基酸。鲳鱼还含有多种微量元素,是增强体质必不可少的营养素。可见,鲳鱼入围富含蛋白质的食物名单也是合乎逻辑的。鲳鱼鲜嫩,几乎没有细刺。是中老年人和儿童非常好的蛋白质来源。
像鲳鱼这样的鱼好吃又便宜,但是我们可以补充蛋白质中不可或缺的食物。做鲳鱼的时候,要注意清洗鱼肚内部,这样可以更好的去除鱼腥味。在鲳鱼两边放上花刀,可以更入味。
第九名:鸡蛋
在“十大高蛋白”食物中,也普遍预计鸡蛋榜上有名。鸡蛋几乎包含了人体所需的所有营养成分。每100克鸡蛋几乎含有12克蛋白质,鸡蛋中蛋白质的氨基酸组成与人体基本相似,这意味着鸡蛋中的蛋白质容易吸收,鸡蛋容易获得,每个人都买得起。我们这里的鸡蛋不到5元。我想知道那里的价格是多少?
鸡蛋的家庭做法很多,其中带壳水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%,其次是煎蛋、炒蛋、蒸鸡蛋汤。
第十名:牛奶
在“优质蛋白质”的食物中,牛奶肯定会榜上有名。牛奶含有多种氨基酸、矿物质等。它不仅能为人体提供蛋白质,也是钙的主要来源。不幸的是,每100克牛奶中含有3克蛋白质,所以我们不得不排在高蛋白食物名单的第10位。但难能可贵的是,牛奶的主要蛋白质是酪蛋白,其次是乳清蛋白,都是优质的动物蛋白。所以要养成每天喝牛奶的习惯,重要的是要坚持。
以上关于高蛋白食物排行榜前十名的介绍就到这里了，看完大家该知道在高蛋白食物中,除了牛奶和鸡蛋,如鲍鱼干、海参、牛肉、鸽子、腰果、鲳鱼、牡蛎等都是“优质蛋白”食物。你吃过多少种?如果不知道吃什么食物补充蛋白质,那就赶紧试试吧!
