如今，随着经济的发展，人们的饮食结构发生了很大的变化。如果人们在生活中不注意饮食问题，很容易造成高胆固醇，尤其是中老年人。患有高胆固醇疾病的人，在生活中要注意调理，尤其是饮食方面。下面就来带大家了解下胆固醇高吃什么可以降下来。
胆固醇高吃什么可以降下来
1、海带
海带中有大量的牛磺酸，可以降低血压和胆固醇。其中，膳食纤维可以帮助抑制胆固醇的吸收和排泄，从而达到最佳的治疗效果。
2、柚子
柚子富含钾，几乎不含钠，是高血压、心脏病、肾病患者的最佳食疗水果。柚子含有丰富的果胶，可以降低低密度脂蛋白胆固醇的含量，减少动脉壁的损伤，维持血管功能，预防心脏病。
3、苹果
苹果富含果胶、纤维素和维生素C，有助于降低血脂。每天吃两个苹果，坚持一个月，会导致对心血管系统有害的胆固醇降低，对心血管系统有益的HDL胆固醇升高。
4、蘑菇
香菇能明显降低血清胆固醇和甘油三酯水平。香菇营养价值很高，含有人体所需的多种微量元素和营养物质。经常食用香菇可以加速人体肠道的蠕动，降低人体血液的粘度，降低人体的胆固醇含量。
5、胡萝卜
胡萝卜中含有丰富的果胶酸钙，可与人体内的胆汁酸发生化学反应，从粪便中排出，从而促进血液中胆固醇水平的降低。胡萝卜含有人体所需的多种微量元素，经常食用胡萝卜可以达到保健的目的。
6、燕麦
燕麦中破坏胆固醇的主要物质叫做“β-聚葡萄糖”，是一种可溶性纤维，可以阻碍胆固醇的制造和吸收。每天只吃三分之二杯干燕麦片，可以降低16%的胆固醇。
7、牛油果
牛油果是一种“能量密集型”水果，脂肪含量很高，但这些脂肪的主要成分是对人体非常有益的不饱和脂肪酸和必需脂肪酸，因此有利于血脂的控制。经常吃牛油果可以降低血液中的胆固醇含量，预防心血管疾病的发生。是高血压、冠心病患者的保健水果。
小结
高胆固醇可以通过多吃新鲜蔬菜水果、粗粮，配合降脂药物来降低。最好的治疗措施是包括饮食、运动、减肥、药物在内的综合控制措施。饮食方面，避免食用高脂肪、高热量的食物，如油炸食品、奶油、黄油、蛋黄、蟹黄、鱼子、动物内脏等。
