在炎热的夏天过后，由于高温、饮食等原因，大部分人都有不同程度的脾虚和胃无力。秋天天气转凉，人的食欲也会慢慢恢复，因此秋季补脾胃正当时。下面就来带大家了解下养脾胃最有效的7种蔬菜都有哪些。
养脾胃最有效的7种蔬菜
1、甘蓝
甘蓝属于十字花科蔬菜，有“天然养胃菜”的称号。它营养丰富，含有丰富的维生素和矿物质以及大量的纤维素，还含有一种叫做蛋氨酸的物质，可以帮助消化性溃疡的愈合，保护和修复胃黏膜。
2、胡萝卜
胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，有一定的健脾养胃、帮助消化的作用。而且胡萝卜煮熟后肉质松软，富含膳食纤维，可以促进肠胃蠕动。
3、山药
山药具有健脾、益气、养胃等多种功效。这是一种很好的滋补食品。体质虚弱、脾胃虚弱的人可以食用，可以改善消化不良、食欲不振、便秘、腹泻等问题。
4、红薯
红薯是一种营养全面丰富的天然滋补食品。它富含营养。生活中经常食用，可以增强肠胃的抗病能力，提高免疫功能，让你的肠胃不受病菌侵害。红薯可以煮，也可以蒸。
5、南瓜
南瓜是常见的养胃食物。南瓜含有丰富的果胶，可以保护胃黏膜，促进溃疡面愈合。同时，脾胃虚弱的人也可以通过吃南瓜来改善消化不良、食欲不振的情况。但不要一次吃太多南瓜，以免引起胀气。
6、番茄
西红柿中含有丰富的番茄红素，可以保护细胞，避免胃黏膜的损伤，养胃。
7、小米
小米有健脾和胃的作用，特别适合脾胃虚弱的人，是消化不良者的理想食品。小米还有防止恶心呕吐的作用。煮小米粥时，粥煮好后，稍凉沉淀。可以看到粥的上面漂浮着一层细腻的粘稠物质，这就是粥油。粥油具有补肾填精、健脾和中、补气的作用，特别适合患有慢性肠胃炎和慢性胃溃疡的人食用。
小结
养胃的蔬菜有山药、南瓜、胡萝卜、白菜、红薯。另外还有莲藕，煮熟了吃了可以养胃。也可以用藕粉。花生有健脾和胃、补肾利水的功效，有延缓衰老、延年益寿的作用。山药补中焦、健脾养胃效果显著，且不寒不热，作用温和。非常适合胃功能弱、脾虚、食欲不振、消化不良、腹泻的人食用，对治疗胃痛也有一定效果。
