大豆是起源于中国的健康饮食，也是人们餐桌上出现率较高的食物。大豆含有一种脂肪物质和亚油酸，可以很好地促进儿童的智力发育。亚油酸还具有降低胆固醇的作用，对预防高血压、冠心病、动脉硬化等疾病特别有效。下面就来带大家了解下常吃黄豆的十大惊人好处 。
常吃黄豆的十大惊人好处
1、让头脑聪明
大豆还能让大脑更聪明。因为大豆含有大豆卵磷脂，大豆卵磷脂是大脑的重要组成部分，也可以预防老年痴呆症。
2、美白护肤
大豆富含大豆异黄酮，大豆异黄酮是一种植物雌激素，可以改善皮肤衰老，缓解更年期综合症。此外，日本研究人员发现，大豆中含有的亚油酸能有效阻止皮肤细胞黑色素的合成。
3、提高免疫力
大豆含有植物蛋白，素有“植物肉”之称。如果人体缺乏蛋白质，就会出现免疫力下降和疲劳的症状。食用大豆蛋白补充剂可以避免肉类中胆固醇增加的问题。
4、强化器官
大豆卵磷脂还能促进脂溶性维生素的吸收，强化人体各种组织器官。此外，还能降低胆固醇，改善脂质代谢，防治冠状动脉粥样硬化。
5、降低血脂
大豆中的植物甾醇可以降低血液中的胆固醇。它能与肠道中的胆固醇竞争，减少胆固醇的吸收。可以降低高脂血症患者血液中的“坏胆固醇”，同时不影响血液中的“好胆固醇”，具有良好的降脂作用。
6、预防癌症
它含有大豆蛋白酶抑制剂，是由美国纽约大学的研究人员发现的。它能抑制多种癌症，尤其是乳腺癌。
7、预防老年痴呆
大豆富含大豆卵磷脂，大豆卵磷脂是大脑的重要组成成分之一。多吃大豆有助于预防老年痴呆症。此外，大豆卵磷脂中的甾醇可以增加神经功能和活力。
8、抗氧化剂
大豆中大豆皂甙能清除体内自由基，具有抗氧化作用。还能抑制肿瘤细胞的生长，增强人体免疫功能。
9、提高精力
大豆中的蛋白质可以增加大脑皮层的兴奋和抑制功能，提高学习和工作的效率，也有助于缓解抑郁和沮丧。
10、预防耳聋
补铁可以扩张毛细血管，软化红细胞，保证耳朵供血，有效预防听力下降。大豆中铁、锌的含量远高于其他食物，可以预防老年人耳聋。
小结
大豆能有效调节胆固醇，可用于动脉硬化和高脂血症的辅助治疗。大豆还能调节人体内分泌，促进女性激素分泌，平衡女性激素和男性激素。常吃黄豆可以美白护肤，还可以起到降血糖、降血脂的作用。
