现在生活条件越来越好，人们吃的食物越来越丰富，随之而来的就是“三高”问题，其中之一就是高胆固醇。而且现在高胆固醇的问题越来越年轻化，不仅老年人有这个问题。下面就来带大家了解下降胆固醇最快的十种食物都有哪些。
降胆固醇最快的十种食物
1、山楂
山楂是果胶含量最高的水果，具有降低血胆固醇、增强心肌收缩力、增加冠脉血流量、促进胆汁排泄的作用。
2、胡萝卜
胡萝卜含有丰富的果胶和果胶酸钙，与胆固醇发生化学反应，从粪便中排出。要产生胆汁酸，必然要利用血液中的胆固醇来降低胆固醇水平。
3、芹菜
芹菜中含有丰富的维生素P和多种黄酮类物质，都有降血脂的作用。此外，它还含有芹菜素，芹菜素是公认的降血脂有效成分。芹菜素能快速清除附着在血管壁上的胆固醇和低密度脂蛋白含量，从而有效降低血脂。
4、冬瓜
冬瓜富含丙醇二酸和葫芦巴碱，能有效控制体内糖分转化为脂肪，其中的膳食纤维能促进肠道蠕动，降低体内胆固醇含量，有效降低血脂，防治动脉硬化、高血压等疾病。
5、苹果
苹果中除了果胶，苹果分解的醋酸也有利于胆固醇分解代谢。带皮食用有助于获取丰富的果胶、酚酸和类黄酮，有助于降低心血管疾病、哮喘、糖尿病和其他健康问题的风险。
6、杏仁
胆固醇水平正常或略高的人可以在饮食中使用杏仁代替低营养密度的食物，以降低血液胆固醇，保持心脏健康。
7、大蒜
大蒜富含含硫抗氧化剂，对调节胆固醇水平有重要作用。它不仅可以降低低密度脂蛋白的水平，经常食用新鲜大蒜还可以帮助提高“好”高密度脂蛋白的水平。
8、茄子
茄子中含有一种叫绿原酸的物质，具有很强的抗氧化能力。因此，茄子可以防止血液中低密度脂蛋白水平的升高。但是这里有一个警告。如果有胆囊疾病或肾脏疾病的人最好少吃茄子。
9、亚麻仁油
亚麻籽富含ω-3多不饱和脂肪酸，对心脏健康有保护作用。亚麻籽油可以防止胆固醇的沉积，从而防止动脉硬化的发生；它还有助于降低冠心病和高血压的风险。
10、牡蛎
牡蛎不仅对男孩有益，它富含锌和牛磺酸，其中牛磺酸能促进胆固醇分解，有助于降低血脂。
小结
如果胆固醇高，又想降低胆固醇含量，可以吃一些食物，如小麦、嫩豆腐、豌豆、豆腐皮、鱼、燕麦、红面包、蒸玉米、大白菜、乳制品、大蒜、韭菜、蛇果、洋葱等。一般来说，日常生活中不要吃高脂肪食物，同时积极参加体育锻炼，增强个人体质，控制体重。
